为进一步提高学生食品安全意识，做好学校食品安全工作，3月24日下午，学校邀请了常检一诺食品检测中心有限公司的专业人员对我校五年级的学生以及食堂从业人员分别进行了食品安全教育和专题培训。

在奔牛实小的报告厅，一诺食品检测中心有限公司的老师给同学们带来了“饭米粒”小课堂之食品安全知多少。首先，老师向同学们揭秘了生活中常见的八大垃圾食品和它们的危害，然后向同学们推荐了八大健康食品和它们的益处，并邀请同学们自己上台分辨垃圾食品和健康食品，同学们通过听讲、观察实物，很快便做出了判断。接下来的动手做饮料的实验让同学们个个兴奋不已，受邀上台的同学们在老师一步步地指导下，做出了生活中常见的汽水，看着瓶子的水由无色变成有色，台下的同学们不禁惊呼：原来饮料是这样做出来的啊！大家都纷纷表示：再也不敢喝饮料了！最后，同学们齐声诵读《小学生食品安全歌谣》，将食品安全牢记心中，立志争当食品小卫士！

与此同时，在会议室1，常检一诺食品检测中心有限公司的刘总从全国抽检食品不合格情况汇总、不合格原因分析及科普知识、餐饮食品中常见的危害因素及控制措施、餐饮过程可能的污染及预防措施这四个方面对食堂从业人员进行了专业的培训，在培训的过程中，她结合具体的案例、数据等呈现了食品中的常见危害因素和可能的污染，强调了预防及控制措施，如：集体用餐配送膳食一定要达到食品安全地方标准；食堂食品卫生安全要把好采购验收关、食品生熟关、清洁消毒关、食品存放关、人员健康关、个人卫生关、环境卫生关等。殷霞副校长也对食堂工作提出了更高、更细的要求：在配菜、烹饪上科学合理；卫生细节上严格要求，确保学校师生食堂食品安全。

   此次食品安全教育及培训活动，一方面增强了学生食品安全意识，促进学生培养良好、健康的饮食习惯，养成健康体魄。另一方面使食堂从业人员对食堂食品安全知识有了更系统、更深入的了解，便于今后提高做好食品卫生安全工作的技能，更好地服务学校师生，为全校师生的饮食健康保驾护航！（奔牛实验小学供稿   图文：曹燕       审核：姜彩美）